Bolo de chocolate e nozes


Para festejar um aniversário saudável, nada melhor que um bolo saudável. De chocolate como os miúdos gostam e com as nozes da avó que são óptimas, só podia sair um bolo de-li-ci-o-so!


Ingredientes (bolo pequeno - 8 fatias)
- 6 ovos
- 100g de côco ralado
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1-2 colheres de sopa de mel ou adoçante a gosto
- 1 colher de sobremesa de fermento
- nozes 
- 200mL de natas
- 100g de chocolate negro (de preferência sem açúcar)

Preparação
- Triturar com a varinha mágica ou 1-2-3 os ovos, manteiga derretida, mel e o côco ralado.
- Misturar o cacau, fermento e nozes a gosto e colocar numa forma pequena de silicone ou outra, untada.
- Levar ao forno cerca de 30 min a 180º, até estar cozido (fazer o teste do palito).
- Derreter o chocolate negro no microondas (ou em banho maria) e juntar as natas e mexer bem.
- Colocar a calda em cima do bolo e enfeitar com nozes.

Fonte
- Baseado na receita deste blog.





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