Bolo doce de frutos secos sem açúcar, sem glúten e sem lactose

Quando apetece um bolo bem docinho mas queremos algo também saudável temos de procurar receitas a condizer. E esta saltou logo à vista por não levar açúcar nem adoçante e tínhamos mesmo de experimentar! Ficou delicioso, mesmo doce e fofo!



Ingredientes
- 3 ovos
- 4 bananas bem maduras
- 2 chávenas de aveia em flocos
- 1/2 chavena de alperces secos (ou ameixas secas como na versão original)
- 1/2 chavena de tâmaras desidratadas sem caroço
- 1/2 chavena de nozes
- 1/2 chavena de passas de uva
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de canela bem cheia
- 1 colher de sopa de fermento mal cheia

Preparação
- triturar 3 bananas e os ovos até ficar um líquido homogêneo (pode ser com 1-2-3 ou varinha mágica
- triturar grosseiramente no 1-2-3 as tâmaras, alperces, nozes e a outra banana
- na máquina do pão colocar primeiro o líquido, depois os frutos triturados, passas, aveia, cacau, canela e fermento
- mexer no programa de fazer massas e cozer no programa de bolos (1h)
(Em alternativa levar ao forno 40minutos em forma untada)


 
Fonte
Adaptado deste blog.

2 comments :

  1. Mais uma que vou levar daqui! Este bolo parece delicioso e é ótimo para a minha dieta! Beijinhos

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