Este mês o desafio do Cantinho das cozinheiras era fazer uma receita do Cantinho da Anita e decidimos procurar uma para experimentar na nossa slowcooker, como já vamos ganhando alguma experiência a cozinhar frango nela. Esta receita de frango agridoce pareceu óptima ideia e ficou deliciosa. Um pouco mais doce que ácida, mas como somos gulosas, ficou perfeita para nós :)
Ingredientes (para 5 pessoas)
- 750g de pernas e coxas de frango cortado ao pedaços pequenos
- 2 dentes de alho ou 1 colher de massa de alho
- 1 fio de azeite
- 1 cebola
- sumo de 1 limão
- 3 colheres de sopa de vinagre
- compota de morango ou outro fruto vermelho a gosto
- 200ml de polpa de tomate
- 200g de cogumelos naturais laminados
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- temperar o frango com sal e pimenta
- colocar na slowcooker um fio de azeite, o alho picado, cebola picada e polpa de tomate
- colocar por cima os cogumelos e depois o frango
- regar com o sumo de limão e vinagre e colocar por cima a compota
- ligar a slowcooker em "high" durante 5 horas
- mudar para um tabuleiro de ir ao forno, regando por cima com parte do molho e levar 10 minutos para tostar
Se gostar de um sabor mais ácido, na receita original sugere juntar vinho branco e poderia dar um sabor menos doce ao resultado final
Fonte
Retirada do blog Cozinha da Anita
Obrigado pela escolha. Ainda bem que gostaram fico muito feliz
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