Molho de abacate

A certa altura começámos a comer abacate. Para quem não gosta, uma boa alternativa é utilizá-la como um molho para batatas ou para saladas.

Ingredientes
- 1 abacate
- ½ limão espremido
- pimenta branca q.b.
- sal q.b.
- água q.b.

Preparação
- Juntar os ingredientes todos e triturar com uma varinha mágica ou numa liquidificadora
- Taste and adjust seasonings to your liking.
- Keeps in the fridge for 4-5 days.

Sugestão
A receita original também acrescenta alho e azeite. Achamos que os temperos e a quantidade de água pode ir variando consoante o propósito e a espessura desejada.

Fonte
Livro "Superalimentos" da Mafalda Rodrigues de Almeida.