Cheesecake fresco arco-íris - sem açúcar

No desafio do novo grupo onde entrámos "Dia um... na cozinha" tínhamos de criar uma sobremesa fresca e em camadas. Guardámos esta para experimentar, com as adaptações saudáveis que gostamos de ter, e o aniversário da mana #2 foi o motivo perfeito para a experimentar!

Deu direito a um incidente diplomático com os miúdos a fazer "experiências" com os corantes às escondidas e que ia arruinando a matéria prima. No final ainda se conseguiu fazer e ficou bem engraçado e fez as delícias da festa: com sabor fresco a côco!

Cheesecake no forno com morangos sem açúcar

Este mês o desafio do Cantinho das Cozinheiras era fazer uma receita do Blog d'O Cantinho da Bela. Aproveitámos para adaptar uma receita para o aniversário da mana #4, fazendo uma versão sem açúcar e adaptada aos ingredientes que temos em casa.

Cheesecake fingido saudável

Quando fazemos festas, gostamos de colocar as mousses em copinhos. Este cheesecake não leva queijo, mas é inspirado nas suas camadas. Para ser saudável fugimos à bolacha e ao doce.

Cheesecake de morango e ameixa saudável

Decidimos fazer uma experiência de cheesecake para adoçar um almoço de trabalho num feriado. Procurámos várias inspirações saudáveis e deu nesta receita. Ficou bom, só precisava de mais tempo para consolidar melhor por isso sugerimos que façam cerca de 20h antes de servir.

Cheesecake de limão e frutos vermelhos

Já é comum nas festas servirmos as sobremesas em copinhos. Também já tinhamos experimentado fazer um cheesecake servido em copinho, mas quisemos experimentar mais uma receita. O facto de usarmos copinhos também evita ter de usar gelatinas para prender melhor pois vai ser para comer à colher e faz um efeito engraçado o facto de se conseguirem ver as camadas. Este ficou delicioso com o contraste do limão com a fruta e bolacha.

Cheesecake em copo

Experiência feita para a festa da pequena mais nova da família, que fez um aninho :) Nas festas gostamos de servir as sobremesas nos copinhos pois facilita a logística da loiça a utilizar e na praticidade em comer.