Pescada indiana na slowcooker

 Gostamos de sabores indianos e caril e côco parecem sempre bem:) assim, decidimos experimentar esta receita do blog Açúcar & Sal na nossa slowcooker e ficou deliciosa, pelo que decidimos registar para voltar a repetir. É simples e chegamos a casa com uma refeição saudável, quentinha e deliciosa pronta!

Lulas recheadas com bacon e chouriço

Este mês o desafio do Cantinho das cozinheiras era fazer uma receita da página da Sara Silva e escolhemos as lulas, que queriamos já experimentar fazer na slowcooker há algum tempo. Ficaram deliciosas, embora um pouco passadas por termos deixado tempo demais, mas o sabor - adorámos!

Bacalhau à Gomes de Sá com batata doce

Adoramos Bacalhau à Gomes de Sá e vimos esta receita no blog Guloso QB e decidimos experimentar com batata doce que tem sido preferida cá em casa por ser absorvida mais lentamente e, logo, mais saudável. E ficou maravilhoso!! Experimentem!

Atum braseado com sementes de sésamo

Na tentativa de variar o tipo de peixe/carne e a maneira como o cozinhamos, achámos piada a esta maneira de "panar" o bife de atum, que é algo que comemos raramente.

Caldeirada de peixe com courgette na slowcooker

Caldeirada de peixe sabe a férias à beira mar por esse Portugal fora... e por isso gostamos de fazer na slowcooker, para chegar a casa e ter o jantar pronto para poder ter um gostinho dessas férias portuguesas.. aqui deixamos a nossa receita desta iguaria tão saudável e deliciosa, numa versão sem batata mas com courgette e feita na slowcooker que coze lentamente deixando os sabores mais intensos.

Bolos de bacalhau e batata doce recheados com queijo da serra e presunto

Quase a chegar o mês de Dezembro deixamos uma receita de bolos de bacalhau para o Natal, bem originais e deliciosos. Provámos os famosos bolos de bacalhau com queijo da serra em Lisboa e lembrámo-nos de os tentar fazer com presunto também. E como somos fãs de batata doce, fizémos esta adaptação que ficou deliciosa! Baseámo-nos na receita do Blogue O diário da Inês, e adaptámos para estes sabores que queríamos experimentar. Depois fritámos na actifry para ficarem ainda mais saudáveis, e ficaram fantásticos! 

Filetes no forno com pesto de amêndoa e molho de tomate

Um prato de peixe é sempre saboroso, se for com molho pesto então... ;) esta experiência de fazer o próprio pesto caseiro com manteiga de amêndoa correu bem e por isso decidimos partilhar, para ficar para a posteridade.

Hambúrguer verde de atum

No meio de experiências e aproveitamentos de restos fizémos estes hambúrgueres que ficaram deliciosos e, como o desafio deste mês do "Dia um... na cozinha" era fazer um hambúrguer original, aqui deixamos a receita.

Tamboril e marisco com cerveja na slowcooker

Experimentámos pela primeira vez fazer peixe na slowcooker e também ficou delicioso. Assim, registamos a receita para a posteridade.

Tamboril com brócolos e camarão gratinado em molho de caril e côco

Para variar os sabores que fazemos com peixe e usando os bróculos para complementar a refeição saudável, decidimos experimentar uma receita com sabores que gostamos. E não é que ficou deliciosa? Vamos repetir mais vezes e até variar nos peixes :)

Queques de bróculos, atum e camarão sem farinha

Na altura das festas de Natal apetece experimentar receitas novas para levar para as festas. Como estamos decididas a comer mais saudável vamos aproveitar e escolher experiências saudáveis e deliciosas para provar que se pode comer bem, delicioso, festivo e saudável. Assim saíram estes queques para uma festa de Natal que incluía jantar partilhado à boa maneira dos nossos grupos de jovens de quando éramos ainda mais jovens.

Batata doce recheada com atum e queijo da ilha

Depois de vermos a ideia no grupo Paleo descomplicado no Facebook ficou o bichinho de tentar fazer batata doce recheada e assim que encontrámos umas com a forma certa comprámos para experimentar. Foi muito simples de fazer e ficou deliciosa com o contraste dos ingredientes bem salgados que escolhemos com o doce da batata. Acho que vamos repetir muitas vezes!!

Caril de gambas

A mana mais nova queria aproveitar que o seu respetivo não estava presente para cozinhar gambas que adooora, e o seu respetivo já não tanto. Decidiu fazer caril de gambas e pôs mãos à obra!

Sabores no... Zé Morgadinho (Alvor)

 Andavamos pelo Alvor para escolher um bom restaurante de peixe, o que não é fácil porque todos parecem óptimos e decidimos arriscar pelo que tinha maior fila (seria só pelos preços mais em conta? Queríamos tirar isso a limpo!). No fim acabámos por adorar: o melhor que já comemos no Alvor em termos de qualidade/preço. Adorámos as sardinhas, a açorda e as amêijoas à bolhão pato! 

Bacalhau com espinafres e camarão gratinado

Nas férias é altura de rever o congelador e usar comidas escondidas que por lá andam. Por casa da mana#1 havia bacalhau congelado do Natal e espinafres. Há algum tempo que não se fazem espinafres, em detrimento das saladas que sabem melhor no Verão. Então foi pôr mãos à obra! Saboroso e podem ver aqui a receita já melhorada e tudo ;)

Sabores em... Ú Venâncio (Portimão)

Já há algum tempo que Portimão acolhe o Festival da Sardinha. Costumava sem num recinto limitado, ao ar livre, mas agora é ao longo da zona ribeirinha, de entrada livre, com animação, música e em parceria com os restaurantes da zona. Desta vez fomos ao Ú Venâncio.

Sabores na... Ababuja (Alvor)

Este é o favorito para peixe e marisco! Uma paixão antiga e mantém-se viva pela visita anual pelo menos da mana #1 que guarda a fome de marisco para o jantar da Ababuja. Mesmo junto à Ria do Alvor, com peixe e marisco fresco e bem cozinhado.

Ovos recheados com agrião e atum

No verão no Algarve gostamos de experimentar iguarias, mas este ano com 2 miúdos pequenos, as experiências têm de ser simples e rápidas. Mas claro, saudáveis e deliciosas. Assim, conseguimos adaptar esta receita e fazê-la em 15 minutos para um almoço de Verão! Todos provaram e aprovaram! Para além disto, conseguimos começar a usar e abusar da ervas da nova hortinha que temos cá por casa :)

Sabores no... Zé do Peixe Assado (Albufeira)

Já tínhamos experimentado na Primavera e adorámos. Decidimos voltar em pleno pico de Verão, ver se mantínhamos a boa impressão que nos tinha ficado do magnífico rodízio de peixe assado. E confirma-se, o melhor rodízio de peixe que já comemos!

Sopa de peixe com croutons e coentros

O marido da mana #1 também gosta de cozinhar e esta é a sua especialidade. Como a família toda costuma gostar do resultado, decidimos apontar a receita, não vá alguém querer aproveitar e fazer também ;)