Rolinhos de canela low carb - sem açúcar nem farinha

Este mês o desafio do "Dia um.... na cozinha" era de fazer um caracol aqui na cozinha. E há muito tempo que queríamos fazer cinnamon rolls, até tinhamos uma receita low carb guardada para experimentar - e este foi o momento certo. Ficaram tão deliciosos que terminaram logo e vamos ter de repetir muitas vezes! Por isso fica aqui a receita para memória futura... tipo, já para a semana?

Bolachas integrais de limão e mel

No Natal há sempre bolachinhas temáticas para oferecer às professoras, aos familiares, ao Pai Natal, ao menino Jesus... e este ano estamos já a testar as receitas com o nosso toque saudável e vamos antecipando a diversão com os pequenos nas noites de Dezembro. Mais uma receita fica para o desafio do Cantinho das Cozinheiras de Natal, estas bolachas com sabor a Inverno do chazinho de limão e mel...

Frango de citrinos na slowcooker

Mais uma experiência na slowcooker: com o treino, já estamos a conseguir cozinhar o frango de forma a ficar tenro, suculento e ao mesmo tempo com a pele tostada. Desta vez com um sabor bom a citrinos, já que era o desafio deste mês do Cantinho das Cozinheiras, e ficou mesmo delicioso!

Bolo de laranja, cenoura e limão

Vimos um bolo de laranja com ótimo aspeto e tínhamos de o experimentar! Como nesta época do ano já se prepara o Natal decidimos ensaiá-lo para o Natal e responder ao desafio do Cantinho das Cozinheiras. Saiu um bolo maravilhoso e com o nosso toque saudável, temos de o repetir para a ceia de Natal!

Bolo de limão, côco e sementes de papoila sem açúcar nem farinha

Para a festa da avó experimentámos um bolo com os limões e ovos que ela nos dá da sua quinta. E como o bolo de limão com sementes de papoila é um favorito decidimos adaptá-lo para uma versão mais saudável. Ficou delicioso, foi elogiado por todos e acabou num instante!

Mousse de limão e gelatinas coloridas

Para o aniversário da mana #1 quisemos experimentar uma receita colorida. Assim, juntámos várias ideias de blogs e receitas dos pacotes das gelatinas e fizemos esta que nos pareceu mais simples de fazer. Queríamos fazer inicialmente um pudim mas como decidimos não usar folhas de gelatina, tornou-se uma mousse. E ficou deliciosa!

Pudim de côco, limão e gelatinas coloridas sem açúcar nem lactose

Para mais um aniversário e tendo convidados gulosos mas preocupados com a linha e outros intolerantes à lactose, decidimos fazer uma versão sem açúcar nem lactose de um pudim de gelatinas coloridas (fizemos esta mousse também), para ter uma opção mais adaptada. E ficou com um sabor a limão docinho delicioso!