Bolo de maçã e amêndoas

Quando há muitas maçãs para gastar este bolo é simples e delicioso, e nesta versão saudável até se come sem culpas ;)

Ingredientes

- 3 maçãs 

- 3 ovos

- 150mL de leite (pode ser vegetal)

- 30g de manteiga

- 1/4 chávena de farinha integral (ou farinha de amêndoa ou côco)

- 1/4 chávena de linhaça moída

- 1 colher de chá de canela

- 3 colheres de mel (usámos de sobremesa e fica pouco doce)

- amêndoas laminadas

Preparação 

- Cortar as maçãs em tiras finas 

- Misturar os ovos e o mel

- Juntar a manteiga e leite e mexer bem

- Juntar a farinha e linhaça e canela

- Juntar as maçãs e mexer o preparado

- Colocar papel vegetal numa forma rectangular e verter o líquido por cima

- Polvilhar com amêndoa laminada

- Levar ao forno a 180• cerca de 45 minutos

- Servir com xarope de plátano ou caramelo em cima de cada fatia

Sugestão

Acompanhar com uma bola de gelado, Maple Syrup ou caramelo.

Fonte

Adaptado daqui.

SaveSave