Biscoitos de queijo, tomate e mangericão

Inspiradas nas nossas crackers, decidimos improvisar estes biscoitos seguindo o desafio do grupo "Dia um... na cozinha" que era de criar um biscoito salgado. Ficaram deliciosos, com um sabor a pizza fantástico...;) são rápidos e simples de fazer, experimentem!

Ingredientes

- 5 colheres de sopa de sementes de linhaça
- 5 colheres de sopa de sementes de sésamo
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate

- 6 colheres de sopa de queijo da ilha ralado (se for um queijo não salgado, acrescentar sal)

- 2 claras de ovo

- mangericão picado q.b.

Preparação

- Pré aquecer o forno a 100ºC
- Juntar todos os ingredientes e mexer

- Colocar a mistura num papel vegetal que caiba num tabuleiro

- Espalmar a mistura formando um retângulo
- Cortar em quadrados com o tamanho desejado

- Levar ao forno até tostar, cerca de 30 minutos.