Tarte de chocolate e baileys sem açúcar

No Natal gostamos de ter sempre uma sobremesa sem açúcar para quem não pode abusar dele poder deliciar-se com este miminho. Este ano fizémos a adaptação desta tarte da Joana Roque que ficou deliciosa!

Ingredientes (tarte grande para cerca de 15 fatias)

Massa:
400g de bolacha digestiva sem açúcar (usamos da gulon)

250g de manteiga

Recheio: 
3,5dl de leite

30g de farinha integral

5g de adoçante

2 colheres de chá de maisena

3 ovos

40g de manteiga

200g chocolate em barra sem açúcar

4clh chá baileys

Cobertura:
200g de natas aromatizadas com baunilha

1 colher sopa de adoçante

1 colher sopa de leite

chocolate ralado

Preparação

- Picar a bolacha na picadora. Ao preparado juntar a manteiga derretida.

- Misturar bem e forrar uma tarteira grande com este preparado e levar ao frigorífico.

- Levar o leite ao lume a aquecer.

- Numa tigela misturar o adoçante com as farinhas e os ovos batidos.

- Regar com o leite, e depois de ligados, levar o preparado a lume brando mexendo sempre até levantar fervura.

- Retirar então do calor e juntar a margarina cortada aos bocadinhos, o chocolate partido e o baileys.

- Bater até obter uma mistura fofa e homogénea e deixe arrefecer.

- Espalhar o recheio dentro da forma e levar a prender ao frigorífico (deixámos de um dia para o outro)

- Para a cobertura, bater as natas, bem geladas, com o adoçante e o leite, até obter um creme espesso.

- Cobrir a tarte com as natas e polvilhar com o chocolate ralado. Levar ao frigorífico umas horas antes de servir. 

Fonte

Inspirada nesta tarte.