Gelado de manteiga de amendoim e chocolate saudável

No Verão apetece experimentar novas receitas fresquinhas mas não queremos estragar muito a saúde e por isso fizemos uma adaptação saudável deste gelado para levar para a festa da mana #2 e não é que ficou bom?

Ingredientes

- 200ml de natas (1 pacote)

- 300mL de leite (pode ser leite de côco ou outro se preferirem)

- 5 gemas

- 20g de adoçante (ou mel se preferirem)

- 150g de manteiga de amendoim (usámos Bulk Powders)

- 100g de pepitas de chocolate (cortámos em pepitas uma tablete de chocolate negro com o mínimo de açúcar)

Preparação

- Levar o leite e natas ao lume até ferver

- Misturar as gemas e adoçante e juntar lentamente o leite e natas já não muito quentes

- Levar de novo ao lume e mexer sempre em lume brando até engrossar um pouco 

- Acrescentar a manteiga de amendoim e mexer bem

- Colocar no congelador e mexer de hora a hora

- 3-5 horas depois colocar as pepitas e mexer 

- deixar pelo menos mais 3 horas no congelador antes de servir 

Fonte

Adaptado do blog da Joana Roque, As Minhas Receitas

Notas
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