Bom bom recheado rápido, sem açúcar

Quando apetece algo doce e não queremos sair da linha, tão rápido e fácil de fazer! Já fazemos destes bombons há alguns anos e aproveitámos o desafio do Dia um... na cozinha para os partilhar convosco. Tão simples que até as crianças adoram fazê-los connosco.

Tarte de chocolate e baileys sem açúcar

No Natal gostamos de ter sempre uma sobremesa sem açúcar para quem não pode abusar dele poder deliciar-se com este miminho. Este ano fizémos a adaptação desta tarte da Joana Roque que ficou deliciosa!

Bolo de chocolate fofo com m&m's

Para levar para a escola a mais nova escolheu um bolo de chocolate com pintarolas. E para ficar bem, tínhamos de nos inspirar em mais uma maravilhosa receita do blog favorito de bolos Flagrante Delícia :)

Bolo de chocolate para festa de aniversário (Porquita Peppa)

 Quando fazemos bolos para aniversários, gostamos de seguir as receitas do Blog Flagrante Delícia, porque ficam sempre deliciosas. E esta vez não foi excepção. O sabor do bolo foi muito elogiado e ficou mesmo bem na nossa decoração escolhida pela pequena aniversariante, da Porquita Peppa.

Barritas de cereais de aveia, banana e chocolate

Este mês o desafio do Cantinho das Cozinheiras era uma receita do blog "O prazer da cozinha". Quando vimos uma receita de barritas energéticas, voltou a vontade de fazer algumas inspiradas na receita sugerida, e ficaram deliciosas!!

Queques de nutella e chocolate Kinder

Na procura de um doce feito com ingredientes que os mais pequenos cá de casa gostassem muito, para a festinha de um deles, decidimos experimentar esta receita. E como ficou saborosa, partilhamos convosco!

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Um bolinho sabe sempre bem nas férias e já andávamos há muito tempo para experimentar um de cenoura com chocolate. Decidimos tentar este que é simples e rápido e ficou delicioso!

Queques proteicos de pêssego e chocolate

Quando queremos fazer comida com menos açúcar e mais proteínas, também sabe bem uns bolinhos, com pouco açúcar e mais proteína, claro!

Bolo de cacau, laranja e alfarroba sem açúcar

Os miúdos cá de casa gostam de cozinhar e por vezes temos de improvisar com os ingredientes que eles escolhem. A pequena queria bolo de chocolate (claro!) e o pequeno bolo de laranja (porque tinha apanhado umas na quinta da bisavó no fim de semana) e lá se inventou uma receita com os gostos dos 2 e tentando ser o mais saudável possível. E não é que ficou mesmo bom?

Gelado de côco e chocolate e gelado de côco e frutos vermelhos

Cá em casa os miúdos têm preferências bem diferentes no que toca a gelados e gostamos de fazer gelados caseiros para agradar a todos. Assim, fizémos estes para ter uma opção saudável em casa: uma versão com chocolate e outra com frutos vermelhos

Bolachas com chocolate, sem açúcar nem farinha

No final do ano os pequenos gostam de presentear as professoras. E como cozinhar faz parte das suas atividades favoritas, decidimos fazer umas bolachinhas juntos. Inspirámo-nos numa receita que tinhamos guardada com óptimo aspeto e pusémos mãos à obra. Foi uma animação contar colheres de sopa para fazer a massa e depois fazer a decoração das bolachas, que um queria que fossem corações e ou outro caras com diversas expressões.

Tarte Mon Cheri sem açúcar (cereja, chocolate e licor beirão)

Temos sempre cerejas da terrinha das beiras nesta altura e como somos fãs de Mon Cheri decidimos fazer uma tarte (sem açúcar, claro) para experimentar confecionar com cerejas, como tinhamos visto no blog Flor de Rosmaninho do Cantinho das Cozinheiras. E usámos cerejas amarelas para enfeitar, que são as nossas preferidas, já conheciam?

Queques de courgete banana e chocolate sem açúcar nem farinha

Vimos uma receita de muffins de courgete que pareceram deliciosos e decidimos adaptar para os nossos ingredientes habituais, de modo a levarem farinhas com poucos hidratos de carbono e ficarem bem saudáveis. Ficaram com uma massa óptima, e com um sabor delicioso. Ainda guardámos alguns no frigorífico e reaquecemos e ficaram divinais, com manteiga e quentinhos...

Bolachas de aveia, côco, banana e pepitas de chocolate

Mais uma experiência de bolachinhas sem açúcares nem farinhas refinados e deliciosas. Até os miúdos adoraram (incluindo a mais nova que é esquisitinha de todo com comida), por isso experimentem e aprovem.

Brownie de chocolate e noz

Esta receita é um sucesso. A mana #3 é fã nº1 da Chef Leonor Sousa bastos do blog Flagrante Delícia (espreitem, mas avisamos já que é só doces e uma tentação!). Há uns anos, sempre que era preciso um docinho, passávamos lá no blog. Ali aprendemos a fazer os bolos de aniversários, queques e estes brownies, receitas que experimentámos e não queremos mais outra coisa. Já fazem parte dos nossos hábitos, da mobília, e por isso fazem todo o sentido guarda-las aqui. Estes brownies são tão bons e tão cobiçados que nunca mais partimos para outra. Aos que nos pedem sempre a receita, finalmente está aqui.

Bolo de chocolate no micro-ondas III

Em tempo de aniversários dos pequenos, o que eles mais adoram é cantar os parabéns em todos os contextos por onde passam naquele dia especial. Se forem como nós e quiserem preparar ao máximo as comidas para a festa deles, estar a fazer vários bolos ao mesmo tempo pode ser complicado de conciliar. Assim dá sempre jeito fazer algum no micro-ondas enquanto nos ocupamos de outras coisas. Esta foi a receita que fizémos desta vez e ficou óptima, nem demasiado doce nem demasiado amarga, nem demasiado seca nem demasiado húmida. Gostámos!

Tarte de côco e chocolate saudável

As receitas do blog da Caverna da Marta deixam sempre água na boca e desta vez tivémos de experimentar! Docinho... um pecado com ingredientes saudáveis.

Queques rápidos de banana, cacau e amêndoa

Estes queques foram a solução perfeita para preparar as lancheiras com miminhos que substituíssem as bolachas que se compram cada vez menos cá para casa e para usar as bananas maduras que substituem tão bem o açúcar nas receitas saudáveis. Fazem-se em 10 minutos e ficam 5 estrelas!

Bolo de chocolate e nozes

Para festejar um aniversário saudável, nada melhor que um bolo saudável. De chocolate como os miúdos gostam e com as nozes da avó que são óptimas, só podia sair um bolo de-li-ci-o-so!

Bolo de mousse de chocolate saudável

Um bolo de mousse de chocolate parece sempre uma óptima ideia. E como já não conseguimos cozinhar de outra maneira, usámos ingredientes o mais saudáveis possível, inspirando-nos nas receitas partilhadas no grupo paleo descomplicado. Quem esteve no aniversário, poderá testemunhar: além do óptimo aspeto o sabor é... divinal!

Ingredientes:
- 300g de chocolate com o mínimo de açúcar e ≥ 70% de cacau
- 120g de manteiga
- 8 ovos
- 1 colher de sopa de farinha de côco
- 3 colheres de sopa de mel, a gosto

Preparação:
- Derreter a manteiga e o chocolate
- Bater as gemas com o mel e juntar o chocolate e manteiga
- Envolver as claras batidas em castelo
- Dividir a mousse ao meio:
- Numa metade adicionar a farinha de côco e envolver e colocar numa forma de fundo amovível, untada com manteiga e levar ao forno até cozer (palito vir seco)
- Deixar arrefecer, desenformar, colocar a restante mousse por cima e levar ao frigorífico.

Sugestão: enfeitar com raspas de chocolate negro