Bom bom recheado rápido, sem açúcar

Quando apetece algo doce e não queremos sair da linha, tão rápido e fácil de fazer! Já fazemos destes bombons há alguns anos e aproveitámos o desafio do Dia um... na cozinha para os partilhar convosco. Tão simples que até as crianças adoram fazê-los connosco.

Queques de pêra sem farinha nem açúcar

Com pêras madurinhas em casa, há que aproveitar para testar receitas novas. Esta pareceu uma óptima opção, com ingredientes simples e saudáveis. Óptima opção para fazer snacks saudáveis e não desperdiçar as pêras compradas no mercado.

Bolo rainha sem farinha nem açúcar

No Natal gostamos de levar sempre alguma iguaria saudável e no ano passado vimos esta receita no grupo paleo descomplicado e pareceu nos uma óptima ideia, aproveitámos para experimentar a nossa forma regueifa da metalúrgica e ficou um mimo! Assim, juntámos o útil ao agradável e no desafio do bolo rei do “Dia um na cozinha...” deixamos a receita do nosso bolo rainha 🎄

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Um bolinho sabe sempre bem nas férias e já andávamos há muito tempo para experimentar um de cenoura com chocolate. Decidimos tentar este que é simples e rápido e ficou delicioso!

Puré de Couve Flor

Mais uma alternativa de acompanhamento e a forma de comer couve-flor :)

Bolo de cacau, laranja e alfarroba sem açúcar

Os miúdos cá de casa gostam de cozinhar e por vezes temos de improvisar com os ingredientes que eles escolhem. A pequena queria bolo de chocolate (claro!) e o pequeno bolo de laranja (porque tinha apanhado umas na quinta da bisavó no fim de semana) e lá se inventou uma receita com os gostos dos 2 e tentando ser o mais saudável possível. E não é que ficou mesmo bom?

Bolo de maçã e amêndoas

Quando há muitas maçãs para gastar este bolo é simples e delicioso, e nesta versão saudável até se come sem culpas ;)

Nuvem de mirtilos

Para aproveitar as claras fazemos sobremesas simples e sem açúcar adicionado, como esta, que no Verão sabe lindamente!

Gelado de côco e chocolate e gelado de côco e frutos vermelhos

Cá em casa os miúdos têm preferências bem diferentes no que toca a gelados e gostamos de fazer gelados caseiros para agradar a todos. Assim, fizémos estes para ter uma opção saudável em casa: uma versão com chocolate e outra com frutos vermelhos

Puré de grão com manjericão

Numa procura de variar também a maneira como comemos os mesmos alimentos, esta sugestão é para registar, pois ficou delicioso!

Rolos de beringela, bacon e queijo

Hambúrgueres caseiros de frango recheados com ovo ou queijo

Desde que nos apercebemos de que os hambúrgueres comprados trazem muitas vezes aditivos e farinhas e açúcar adicionado decidimos passar a fazer caseiros sempre que possível. Compramos peito de frango, picamos e fazemos bifes, hambúrgueres, almôndegas, preparamos em cubos para o frango marinara ou à Alentejana e picamos para fazer rolo de carne e congelamos. E depois gostamos de fazer variações de todos estes. Deixamos aqui o modo de preparar os hambúrgueres e algumas variações que gostamos de fazer (além do hambúrguer de cogumelo).

Tarte de brócolos (sem base)

Para aproveitar os restos de carne nada melhor que uma tarte saudável :)

Brigadeiros de côco saudáveis

Vimos esta receita no grupo paleo xxi e pareceu uma óptima ideia para experimentar, sobremesa para jantar de verão. Que maravilha!

Cordon bleu de beringela

Gostamos de experimentar receitas novas com vegetais, que passámos a adorar. Nas férias, com a família reunida, adoramos fazer estas experiências! Esta ficou deliciosa e por isso partilhamos aqui :)

Tosta de couve flor

Adoramos fazer experiências com couve flor e quando vimos esta guardámos para experimentar. Em família ficou mais do que aprovada, mesmo por aqueles que no gostam muito de couve flor.. :)

Cheesecake fresco arco-íris - sem açúcar

No desafio do novo grupo onde entrámos "Dia um... na cozinha" tínhamos de criar uma sobremesa fresca e em camadas. Guardámos esta para experimentar, com as adaptações saudáveis que gostamos de ter, e o aniversário da mana #2 foi o motivo perfeito para a experimentar!

Deu direito a um incidente diplomático com os miúdos a fazer "experiências" com os corantes às escondidas e que ia arruinando a matéria prima. No final ainda se conseguiu fazer e ficou bem engraçado e fez as delícias da festa: com sabor fresco a côco!

Brownies com nozes, sem açúcar

Vimos esta receita tão simples e de aspeto delicioso que decidimos experimentar, com as nossas adaptações. Ficou muito bom, doce mas sem o sabor da banana, e com aprovação dos pequenos cá de casa!

Bolachas com chocolate, sem açúcar nem farinha

No final do ano os pequenos gostam de presentear as professoras. E como cozinhar faz parte das suas atividades favoritas, decidimos fazer umas bolachinhas juntos. Inspirámo-nos numa receita que tinhamos guardada com óptimo aspeto e pusémos mãos à obra. Foi uma animação contar colheres de sopa para fazer a massa e depois fazer a decoração das bolachas, que um queria que fossem corações e ou outro caras com diversas expressões.

Esparguete de curgete à bolonhesa II

Já tinhamos experimentado este prato mas numa outra versão, e agora ficou divinal e tivémos de partilhar também esta!