Patê de beringela e atum

Este mês o desafio do cantinho das cozinheiras era fazer uma receita do blog d'As Receitas e Truques da Clarinha e esta foi a nossa receita escolhida para entrada, porque pareceu super simples (tem 2 ingredientes!), aproveitando vegetais que gostamos de usar e inovar e super-saudável por só usar vegetais e peixe. Levámos para o almoço de família de Carnaval e fez sucesso :)

Rolos de beringela, bacon e queijo

Cordon bleu de beringela

Gostamos de experimentar receitas novas com vegetais, que passámos a adorar. Nas férias, com a família reunida, adoramos fazer estas experiências! Esta ficou deliciosa e por isso partilhamos aqui :)

Beringelas gratinadas

A mana #1 adora beringelas desde que andou por terras Italianas a comer pizzas com ingredientes desconhecidos e que se apaixonou pelos "melanzane" que afinal eram beringelas grelhadas e ficavam TOP nas pizzas. Assim, temos feito várias receitas com beringela na procura de rever esse sabor e esta receita fica com um sabor quase igual às originais italianas, têm de provar! E é tão simples...

Palitos de beringela

Gostamos de inovar em acompanhamentos e formas de preparar vegetais. Esta pareceu uma óptima ideia. E resultou!

Mini pizza de beringela 2

A mana #5 adora desta receita para acompanhar uma refeição! Sabe mesmo a pizza! Assim vale a pena ser saudável :)

Mini pizza de beringela

Adoramos pizzas! Acho que já deu para perceber.. Desta vez tivemos preguiça em fazer uma massa para a base, por isso inventámos! Ficou saudável, fácil e delicioso :)

Pizza low carb de beringelas, peru e cogumelos

No último post falámos do sabor da pizza com beringela, mas nada melhor que a receita para comprovar!

Decidimos tentar fazer uma pizza quase sem hidratos de carbono em honra às dietas saudáveis que nesta altura do ano proliferam ;)

Já tinha escolhido a base mais proteica possível que encontrei no NutriLifeStyle. Os ingredientes comprei os que mais adoramos nas pizzas: cogumelos naturais, beringela grelhada (o sabor aos meses em que fiz estágio em Italia), salsichas, cebola e carne !

Beringelas gratinadas

Beringelas grelhadas são paixão da mana mais velha desde que esteve na Itália e pediu pizza com melanzane para ver o que saía... E esta receita sabe mesmo a essas pizzas! 

Beringelas Recheadas com Atum

Resolvemos experimentar esta receita que nos pareceu saudável e deliciosa. Fica bem com salada de alface e cenoura e eventualmente arroz branco, uma delícia!! Já a repetimos e tudo :)