Puré de Couve Flor

Mais uma alternativa de acompanhamento e a forma de comer couve-flor :)

Ingredientes
- 1/2 couve-flor
- 1 dente de alho esmagado
- azeite q.b.
- noz moscada moída q.b.
- sal q.b.

Preparação
- cozer a couve-flor com água e sal a gosto
- triturar até ficar pastoso
- à parte, ferver o azeite com o alho esmagado
- juntar o azeite e a noz moscada e mexer

Sugestão
Acompanhar com hambúrguer caseiro.

Fonte
Livro "Dieta para Sedentários" da Dra Ana Carvalhas.