Tarte Mon Cheri sem açúcar (cereja, chocolate e licor beirão)

Temos sempre cerejas da terrinha das beiras nesta altura e como somos fãs de Mon Cheri decidimos fazer uma tarte (sem açúcar, claro) para experimentar confecionar com cerejas, como tinhamos visto no blog Flor de Rosmaninho do Cantinho das Cozinheiras. E usámos cerejas amarelas para enfeitar, que são as nossas preferidas, já conheciam?

Ingredientes

- 150g de flocos de aveia

- 3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa

- 2 colheres de mel ou adoçante 

- 200g de chocolate negro sem açúcar

- 3 ovos

- 200g de natas

- 150g de queijo fresco batido ou queijo creme ou quark

- 150g de cerejas

- 50mL de licor beirão

Preparação

- Triturar os flocos de aveia e misturar com a manteiga de amêndoa e o mel ou adoçante 

- Forrar o fundo de uma tarteira 

- Derreter o chocolate num tacho ou em banho maria, com cuidado para não queimar 

- Juntar ao chocolate as natas, os ovos, o queijo e uma pitada de sal e mexer bem

- Verter na tarteira e levar ao forno 20-30 minutos até ficar dourado por cima

- Num tacho colocar as cerejas sem caroço, o licor beirão e 1 colher de sopa de água e deixar ferver 5 minutos

- Depois da tarte arrefecer, colocar por cima e enfeitar com cerejas e deixar no frigorífico até servir

Fonte

Adaptado do blog Flor de Rosmaninho