Panquecas de banana e aveia

Panquecas saudáveis para uma manhã de fim de semana!
Porque também temos que nos mimar, deliciosas!

Ingredientes (2 pessoas)
- 2 banana
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha (de coco, banana, ou amêndoa, Esta receita foi feita com farinha de aveia)
- 1 pouco de canela
-1/4 colher sopa de óleo de côco

Preparação
- Esmagar a banana e misturar com os ovos. Acrescentar o óleo de côco e a farinha e voltar a mexer.
- Cobrir uma frigideira anti-aderente com 1/2 colher de sopa de óleo de côco.
- Servir com bacon ou fruta, mel ou molho de ácer, compota ou frutos secos.

Sugestão
- Pode acompanhar com fruta, bacon, manteiga de frutos secos, ou até espinafres! :)

Fonte
Inspirada no blog da Bella Paleo Gourmet.