Broinhas de azeite, canela e nozes

Directamente para as prendinhas de Natal deste ano, com um cozinheiro muito entusiasmado a fazer os seus primeiros cozinhados :)

Ingredientes (para cerca de 15 broinhas)
- 2 ovos
- 1 chávena de açúcar
- 1/2 chávena de azeite (dizia na receita de boa qualidade, usámos o da terrinha)
- 1 colher de chá de fermento
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sobremesa de canela
- 50 g de nozes picadas grosseiramente
- Farinha q.b. (pusémos 8 colheres de sopa que valiam por 2 cada uma que o miúdo entusiasmou-se)

Preparação
- Aquecer o forno a 175º
- Colocar o açúcar, a canela, o azeite, o fermento o sal e os ovos numa taça e bater bem (bati com batedeira).
- Juntar as nozes picadas.
- Adicionar a farinha, colher a colher, até se obter uma massa com que se possam moldar bolinhas. Eu juntei 8 colheres de sopa (que valiam por 2 cada uma).
- Colocar colheradas de massa, feitas com 2 colheres de chá, num tabuleiro anti-aderente, colocar uns grãos de açúcar em cima e levar ao forno até ficarem douradas (cerca de 30min no meu forno).

Fonte
Receita original do blog No mundo de Luísa