A mana #3 adora o pinterest e encontrou uma receita destas por lá. Ficámos fãs!
Ingredientes (para 3 pessoas)
- 1 curgete grande
- 500gr carne picada
- 200gr queijo ralado (pode ser mozzarella ou queijo da ilha, também pode queijo em fatias)
Material
- descascador largo ou uma mandolina (utilizámos o descascador largo da Tupperware, e por vezes usamos o Mando Chef da tupperware)
Preparação
- colocar o molho de tomate numa panela e aquecer
- acrescentar a carne picada, deixar cozinhar e apurar, e retificar temperos se necessário
- entretanto, descascar a curgete e corta-la em tiras, no sentido longitudinal e inteiras
- num tabuleiro, colocar as camadas na seguinte ordem: curgete, carne, curgete, queijo, carne, curgete e queijo
- levar ao forno pré-aquecido a 200ºC e deixar durante 20 minutos
- acrescentar a carne picada, deixar cozinhar e apurar, e retificar temperos se necessário
- entretanto, descascar a curgete e corta-la em tiras, no sentido longitudinal e inteiras
- num tabuleiro, colocar as camadas na seguinte ordem: curgete, carne, curgete, queijo, carne, curgete e queijo
- levar ao forno pré-aquecido a 200ºC e deixar durante 20 minutos
Sugestão
Pode-se juntar outros ingredientes à carne como soja e cogumelos naturais.
Em alternativa, pode-se colocar o molho de tomate e a carne em camadas separadas. Sendo assim, cozinhar a carne numa frigideira em rodelas de cebola e colocar as camadas do tabuleiro pela seguinte ordem: curgete, molho, carne, curgete, queijo, carne, curgete, molho e queijo
Para quem gosta de lasanha com molho bechamel e em alternativa ao bechamel, pode-se juntar leite na mistura da carne picada.
Fonte
Adaptada da receita original do blog Desporto e Nutrição.
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