Pudim Light de pêra e côco



Ingredientes
- 2 ovos
- 2 pêras
- 1 colher de sopa de caramelo líquido (usei da waldenfarms sem calorias)
- 2 colheres de sopa de adoçante
- 150mL de leite de côco

Preparação
- Barrar o fundo da forma com o caramelo (usei uma Micro Delícia da Tupperware)
- Colocar a pêra as rodelas em cima
- Misturar os 2 ovos, leite de côco e adoçante e verter por cima.
- Levar ao microondas por 5 minutos a 360W
- Deixar repousar 1 minuto e levar mais 5 minutos a 360W
- Deixar arrefecer antes de desenformar

Fonte
Adaptação de uma receita do livro de receitas da MicroDelicia da Tupperware para uma versão mais light.

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