Pescada panada no forno

Esta é daquelas receitas especiais por ser antiga na família (que a nossa bisavó costumava fazer).

Ingredientes
- Filetes ou Medalhões de pescada
- Sal q.b.
- Sumo de 1 limão
- Manteiga q.b.
- Pão ralado q.b.

Preparação
- dispôr o peixe num tabuleiro de forno
- temperar com sal (pode-se acrescentar alho em pó e oregãos)
- deitar o sumo de limão uniformemente por cima do peixe
- colocar uma noz de manteiga por cima de cada posta
- porvilhar o pão ralado por cima de cada posta
- Levar ao forno até que a manteiga derreta, alourando o peixe

Sugestão
Ultimamente substituimos o pão por linhaça moída e fica delicioso!