Mousse de côco saudável

Côco é dos doces preferidos na casa da mana #1 e sabe tão bem que não precisa de mais nada para fazer a melhor das sobremesas! Simples e rápida de fazer e.. deliciosa!

Ingredientes (para 2 pessoas)

- 400ml de leite de côco (com a parte da nata/espessa que vem nos pacotes)

- 1 colher de sopa de côco ralado sem açúcar

- 1 colher de sopa de mel ou adoçante (2 se forem mais gulosos)

Preparação

- num tacho, misturar os ingredientes e mexer durante 5-10 minutos para engrossar um pouco

- colocar no frigorífico umas horas (bastam cerca de 4h) para solidificar 

Sugestão
- colocar fruta ou canela para enfeitar

Fonte

Ideia adaptada do blog Recanto com Tempero, que tem receitas deliciosas.