Compota de frutos secos sem açúcar adicionado

Gostamos de fazer mimos para oferecer no Natal e este ano tínhamos de escolher algo mais saudável. Então pensámos em oferecer as nossas crackers e precisávamos de uma compota para acompanhar. Procurámos como fazer uma compota sem adicionar açúcar nem adoçante e encontrámos uma receita que pareceu óptima e que conseguimos adaptar aos gostos cá de casa. Ficou deliciosa, docinha docinha e só com o açúcar natural das frutas que a compõem!

Ingredientes (para 8 frascos médios)

- 400g de figos secos

- 300g de tâmaras sem caroço 

- 200g de passas

- miolo de noz e avelãs, amêndoas e nozes a gosto (usámos 200mg de avelãs, 200mg de amêndoas e 100mg de nozes)

- 800mL de sumo 100% maçã

- 500mL de sumo 100% laranja 

- raspa de 6 laranjas 

- raspa de 3 limões 

- 2 colheres de sopa de canela em pó

- 1 colher de chá de noz moscada

Preparação

- cortar os figos e as tâmaras em pedaços e triturar um pouco no triturador juntamente com as passas

- juntar numa taça estas frutas ao sumo, especiarias e raspas de laranja e limão e deixar repousar no frigorífico de um dia para o outro

- no dia seguinte, juntar um copo de água e levar a lume brando após ferver durante 30 minutos, mexendo sempre até as frutas ficarem bem suaves

- passar tudo com a varinha mágica 

- adicionar os frutos secos a gosto (nos triturámos um pouco antes no triturador)

- colocar nos frascos e guardar no frigorífico

Fonte

Adaptado do blog Nem acredito que é saudável