Pescada no forno com cogumelos e broa

Uma adaptação de receita dos sogros da mana #1, que é rápida de fazer e fica deliciosa!...e saudável! Às vezes acompanhamos com arroz ou com batatas (fritas na actifry) e migas. Mas como tem broa, muitas vezes só acompanhamos com salada ou esparregado e fica mais saudável :)


Ingredientes

- 6 medalhões de pescada 

- 1/2 broa pequena (usamos sempre que possível feita no próprio dia, fica muito melhor)

- Cogumelos naturais (cerca de 200g)

- Alho (uns 6 dentes)

- Azeite qb

- Coentros frescos 

Modo de preparação

- Juntar a broa, os dentes de alho descascados e um pouco de azeite no 1-2-3 e triturar tudo

- cozinhar os cogumelos cortados em lascas num fio de azeite e na sua própria água

- por num pirex de ir ao forno os medalhões de pescada (descongeladas mas ainda cruas)

- colocar por cima os cogumelos espalhados e depois a broa triturada por cima e levar ao forno com papel vegetal por cima cerca de 30minutos

- polvilhar com coentros