Panquecas de côco com chocolate

Estas panquecas são ótimas! Recheámos com chocolate mas pode rechear a gosto.

Ingredientes
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de côco ralado
- 1 + 1/2 colher de sopa de farinha de mandioca
- 2 colheres de sopa de leite meio gordo
- 1 colher de sopa de óleo de côco (usámos Bulk Powders)
- 1 colher de chá de fermento

Preparação
- Aquecer ligeiramente o oleo de côco no microondas
- Misturar todos os ingredientes até ficar uma massa homogénea
- Levar uma concha do preparado numa frigideira anti-aderente em lume médio
- Virar depois de formar umas bolhinhas

Sugestão
Aquecer chocolate negro 80%. Cortar a panqueca ao meio, colocar o chocolate a gosto. Juntar as duas metades e voltar a colocar na frigideira até ficar douradinho.

Fonte
Adaptado de Paleo Descomplicado

Notas

Insiram o código 5SABOR no ato de inscrição no site da Bulk Powders e recebam 5€ desconto numa encomenda superior a 15€.

Utilizem o código 5MENINAS para obterem 20% desconto nos produtos sem desconto da Bulk Powders.