A mistura de côco e frutos vermelhos é muito apreciada por aqui, por isso, para estrear a farinha de côco nada melhor que fazer uns queques com mirtilos! Depois de pesquisar varias receitas, optámos pela mais simples e com menos ingredientes para ser mais fácil de repetir. Ficou óptima!! Um pouco húmida, nada doce mas com sabor mesmo a côco e mirtilos! E no frigorífico conservou-se durante toda a semana para levar para o trabalho e servir de snack ;)
Ingredientes (para 8 queques)
- 3 ovos
- 3 claras
- 1/4 caneca de farinha de côco (usámos da Bulk Powders)
- 1 banana esmagada madura
- 1 colher de chá de fermento
- 1/3 caneca de mirtilos
Preparação
- Misturar os ingredientes todos excepto os mirtilhos e bater bem
- acrescentar os mirtilhos
- colocar em formas e levar ao forno a 180º cerca de 20 min.
Sugestões
- também pode congelar e colocar no microondas a descongelar mesmo antes de comer :)
Sugestões
- também pode congelar e colocar no microondas a descongelar mesmo antes de comer :)
Notas
Inserir o código 5SABOR no ato de inscrição no site da Bulk Powders para receber 5€ de desconto numa encomenda superior a 15€
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