Na saga de fazer snacks para levar para o trabalho e comer quando apetece algo mais doce mas sem ingerir muito açúcar surgiu ideia de fazer barritas tentando usar só o açúcar do chocolate negro. Andávamos há uns tempos para tentar usar o vitafiber e suplementos de proteína nas barritas e pareceu uma boa oportunidade para o fazer: ficam docinhas e proteicas, quase sem açúcar:) mesmo deliciosas, fizémos pequeninas e pareciam quase rebuçados!
Ingredientes (para 8-10 barritas pequenas)
- 100ml de água
- 80g de Vitafiber em pó (usámos da Bulk Powders)
- 10 colheres de sopa de flocos de aveia (podem misturar outros se quiserem)
- 5 colheres de sopa de côco ralado
- pepitas de chocolate ou chocolate negro cortado aos pedaços com pouco açúcar (vejam no rótulo!)
- 60g de Whey de pipocas de caramelo (usámos da Bulk Powders)
Material
- molde de barritas (usámos o M-Press da Tupperware que dá imenso jeito neste caso porque a massa é gelatinosa, se não tiverem forma de moldar as barras ponham num tabuleiro pequeno de ir ao forno e no final cortam)
- toalha de silicone (usámos da Tupperware em cima de uma grade, em alternativa pode usar papel vegetal num tabuleiro)
Preparação
- Misturar o vitafiber com a água e aquecer 45 segundos no microondas
- Misturar rapidamente a whey e mexer até ficar homogéneo
- Adicionar o côco ralado e a aveia e mexer
- Adicionar o chocolate e mexer
- Adicionar o chocolate e mexer
- Inserir a massa no molde, pressionar com a prensa e cortar as barras
- Colocar as barritas na toalha em cima de uma grade e levar ao forno
- Levar as barritas ao forno a 200ºC durante 10 minutos
Fonte
Foi na Nutrilifestyle que vimos como fazer barritas proteicas e adaptámos a partir daí.
Notas
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