Tarte de alfarroba, abóbora e côco

A nossa primeira experiência com farinha de alfarroba foi com esta tarte que adaptámos do blog das Cromas da Cozinha, das suas sugestões natalícias. E ficou deliciosa ;)

Puré de batata doce, abóbora e cenoura gratinado com queijo da ilha

Na época das abóboras, decobrimos esta receita que parecia óptima e adaptámos para ser mais saudável com batata doce. Ficou uma mistura de sabores óptima e interessante.

Bolo de abóbora, canela e nozes saudável

Com as abóboras dos "bolinhos e bolinhós" deste ano decidimos tentar uma receita nova. E inspiramo-nos em dois blogs que conhecemos no "Cantinho das cozinheiras" e criámos o nosso bolo em variação saudável já lembrando o Natal, que era o desafio deste mês.

Pudim de abóbora e côco

Preparando o Haloween decidimos começar a fazer receitas com abóbora, também inspiradas pelas receitas maravilhosas que vimos partilhadas no Cantinho das Cozinheiras no Facebook. Assim, descobrimos esta no blog do desafio mensal dessa página e decidimos experimentar. Com as nossas adaptações, sem robôs de cozinha mas simplificando ao máximo, ficou uma receita simples e rápida de fazer, que vamos concerteza repetir pois ficou deliciosa. Até o filho de 4 anos da mana #1 aprovou! E só com ingredientes saudáveis!

Bolinhos de abóbora recheados com nutella saudável

Decidimos fazer uma receita de Natal usando as abóboras da avó e quando vimos esta sugestão não resistimos em adaptar para um pouco mais saudável. Ficaram bolinhos deliciosos com ligeiro sabor a abóbora e chocolate.

Queques de abóbora e frutos secos de Natal (sem farinha) - Resultado do Passatempo

Mais uma vez aproveitamos a partilha dos vencedores do nosso passatempo de Natal para partilhar uma receita. Entrámos oficialmente nas experiências culinárias natalícias :)

Pataniscas de abóbora e queijo

Depois do Haloween e de esvaziar uma abóbora por dentro para usar como máscara dos "bolinhos e bolinhós", que ainda se cantam porta a porta aqui por Coimbra, tivemos de selecionar a receita mais apetitosa e saudável para experimentar com o interior da abóbora e elegemos esta. Ficou óptima!